L’Aceto balsamico di Modena IGP è prodotto con uve di sette vitigni specifici: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni.
Ognuno apporta note aromatiche diverse e distintive.
A queste uve viene sapientemente aggiunto l’aceto di vino invecchiato così da permettere l’equilibrio tra dolce e agro, tipico dell’Aceto balsamico di Modena.
Il “Sigillo Nero” è il frutto di un’accurata scelta delle materie prime e della prevalenza di mosto d’uva cotto all’interno del prodotto.
Il risultato è un aceto denso ed equilibrato, ricco di aromi e profumi. L’affinamento in botti di rovere completa il processo produttivo amalgamando e bilanciando tutte queste caratteristiche.

Densità 1,20 

L’Acetaia Cazzola Fiorini è un’azienda emiliana che parte dalla propria terra per produrre i prodotti. La tracciabilità, così, è al primo posto.

Marchio Acetaia Cazzola e Fiorini
RegioneEmilia Romagna
Ingredienti Mosto di uva cotto e aceto di vino biologico
Avvertenze speciali Contiene solfiti
Durata di conservazione 120 mesi
Valore energetico | kj750 kj
Valore energetico | kcal178 kcal
Carboidrati39g
di cui Zuccheri39g
Sale0.08g
Aceto Balsamico di Modena Sigillo Nero IGP - Acetaia Cazzola e Fiorini 250 ml
Aceto Balsamico di Modena Sigillo Nero IGP – Acetaia Cazzola e Fiorini 250 ml
11.50 IVA inclusa

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