Il Cecino Rosa è una varietà di ceci del Pratomagno. Ricco di fibre, beta-carotene e fosfolipidi è molto utile all’apparato cardio-vascolare, nel combattere il colesterolo ed è molto digeribile.
Famoso per il suo gusto intenso, molto tenero al palato, con una buccia molto leggera.
Necessita di rimanere in ammollo circa 10 ore prima della cottura.
Prodotto esclusivamente nel territorio di Reggello.