Farina di ceci BIO - Farina | Antica Tenuta Giovanna Azienda Agricola Biologica | Destination Gusto Shop Online

Farina di ceci BIO

Confezione 1 kg

I Ceci dell’Antica Tenuta Giovanna hanno una lunga storia che li identifica con un appezzamento denominato Poggio del Birbo, caratterizzato da un’elevata fertilità e da una particolare esposizione a  mezzogiorno, che esalta la predilezione di questa coltura per il caldo.
Il cece è un prodotto genuino con un alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi ed ha una storia di coltivazione molto antica
I ceci sono noti per le loro proprietà nutritive: sono ricchi di fibre ma anche di proteine, calcio, fosforo, potassio e sodio, tutte sostanze indispensabili per l'organismo.
Sono ottimi ingredienti in cucina per la loro versatilità perché possono essere protagonisti di antipasti, di primi e secondi piatti oltre che di piatti unici.
I ceci da cotti hanno ben il 6% di grassi e più di 100 calorie e contengono una discreta percentuale di acido linoleico e possono essere considerati fonti di grassi essenziali.
La Farina di Ceci è un ottima alternativa alla farina di grano in quanto è priva di glutine. Si ottiene mediante la molitura a pietra dei ceci essiccati.
Molto apprezzata dagli antichi romani che la usavano per preparare focacce e farinate. Tale usanza è rimasta anche ai giorni nostri in particolare la ritroviamo in famose ricette regionali italiane.
Ottima per fare frittate senza uova, polpette vegane e impanature. Confezione in atm da Kg 1,00.

Antica Tenuta Giovanna azienda agricola biologica Made in Maremma!

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