La lavorazione delle acciughe è nella storia di Iasa che le produce dal 1969 sia sotto sale che sott’olio. Per questa preparazione, le alici di Cetara vengono riposte all’interno di barrique per una maturazione lenta che dona loro profumi e sapori intensi. Questo prodotto gourmet è conosciuto del borgo marinaro come “Prosciutto di mare”.

Marchio Iasa Dal Mare con Amore dal 1969
RegioneCampania
Ingredienti Acciughe, olio di oliva, sale.
Condizioni di conservazione Conservare in un luogo fresco
Durata di conservazione 18 mesi dalla data di produzione
Valore energetico | kj1703 kj
Valore energetico | kcal412 kcal
Grassi39g
di cui Saturi5.8g
Carboidrati1.3g
di cui Zuccheri1.3g
Fibre0g
Proteine14g
Sale7g