Il Colle CLA
Argiolas Formaggi
Forma intera 3,6 kg
Descrizione completa
L'innovazione completamente naturale per chi è attento alla qualità della alimentazione. Nel tuo tagliere di formaggi non far mancare Il Colle CLA. E’ un formaggio stagionato a pasta semicotta compatta, giallo paglierino, presenta ricordi di fieno uniti ad una nota piccante. I sapori e profumi vengono esaltati dal processo di maturazione. Un formaggio che fa parte della Linea Pecorini CLA. Inseriti nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano, i Pecorini della linea CLA, contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue; l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 2g di ALA. I formaggi CLA sono prodotti Con Latte Arricchito naturalmente in ALA (acido alfa-linoleico), acido grasso essenziale che appartiene al gruppo degli Omega 3. L’ALA è un elemento completamente naturale, particolarmente presente in alcuni pascoli sardi, da noi selezionati, non altera le caratteristiche organolettiche del formaggio che mantiene intatto il suo tradizionale ed inconfondibile gusto.
Argiolas Formaggi produce prodotti dell'antica tradizione casearia sarda utilizzando latte di pecora e capra, con valori fondamentali come la qualità e la sostenibilità ambientale. Argiolas: sapori sardi di qualità.
ATTENZIONE: A causa della natura artigianale del prodotto, il peso effettivo può discostarsi leggermente da quello indicato (sia in difetto che in eccesso).Storia del produttore
Nei primi anni, non avendo a disposizione uno stabilimento produttivo, i due fratelli acquistavano dai pastori il Fiore Sardo, per ritirarlo ancora fresco e farlo stagionare in cantine di proprietà. Alcuni anni dopo, i due fratelli decisero di investire i proventi della loro attività per produrre il formaggio loro stessi, affittando quindi un piccolo caseificio. Grazie al nuovo stabilimento Ennio ed Eligio iniziarono a sperimentare nuove tipologie di formaggio e a migliorarne costantemente la qualità.
Il 1970 si rivelò un anno cruciale per i fratelli Argiolas, poiché venne presa la decisione di costruire un caseificio di proprietà, venne selezionata nella zona industriale di Dolianova, proprio sotto le colline in cui i pastori usavano portare gli animali al pascolo. Si tratta del nucleo originale dello stabilimento dove troviamo ancora oggi l’Argiolas Formaggi, che si conferma un’industria casearia all’avanguardia nel settore della produzione di formaggi tipici sardi, e che utilizza esclusivamente latte di pecora e capra locale.
La mission è la soddisfazione del consumatore attraverso l'offerta dei prodotti dell'antica tradizione casearia sarda unita ai più alti standard igienici e tecnologici. L'assoluta certezza della salubrità del prodotto è garantita da un laboratorio di analisi interno all'avanguardia, che controlla nel dettaglio ogni fase della lavorazione.
L'azienda è dotata di un sistema di controllo H.A.C.C.P., è stata la prima azienda casearia in Sardegna ad ottenere la Certificazione ISO 9001 nel 1997 e, inoltre, è certificata UNI EN ISO 22000:2005 e BRC.
Le produzioni biologiche sono certificate ICEA.
Tabella nutrizionale
| Titolo | Valore nutrizionale |
|---|---|
| Valore energetico (KJ) | 1462 KJ |
| Valore energetico (KCal) | 352 KCal |
| Proteine | 23 g |
| Carboidrati | 3,9 g |
| di cui Zuccheri | 0,9 g |
| Grassi | 27,1 g |
| di cui Saturi | 16 g |
| Fibre | n.d. |
| Sodio | n.d. |
| Sale | 1,57 g |
Scheda tecnica
- Avvertenze Particolari: Contiene latte.
- Ingredienti:
Latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile.
- Condizioni di conservazione: +4 / +8°C
- Territorio: Sardegna
- Durata Conservazione: 3 mesi
