Il Franciacorta Rosé DOCG N.V. “Gran Cuvée Alma Rosé” di Bellavista è un’eccellenza enologica che conquista i sensi con la sua straordinaria complessità e raffinatezza. Questo spumante di altissima qualità si distingue per un perlage finemente delineato e straordinariamente delicato, che dona alla corona una presenza magnetica e vivace.
L’incantevole tonalità dell’oro rosa antico evoca un’atmosfera regale e raffinata, sottolineando l’estrema eleganza di questo vino. Il bouquet olfattivo si apre con una generosa esplosione di fragranze, dove le note di fiori bianchi mediterranei danzano armoniosamente con l’effluvio di agrumi perfettamente maturi. Emergono inoltre accenni di una fusione rara e preziosa: fresche e intense note di frutta a pasta gialla, come pesca nettarina e litchi, si fondono magnificamente con i generosi sentori di bacca rossa, melograno e sambuco rosa. Sorprende inoltre la presenza di delicati accordi di cioccolato bianco, cacao, mandorla e marzapane, che aggiungono un ulteriore strato di complessità e piacevolezza al profumo.
Al palato, il Franciacorta Rosé si rivelà una perfetta estensione delle promesse olfattive. La sua texture sottolinea una setosità sottile che avvolge il palato in modo seducente e persistente. La struttura del vino è un intricato intreccio di raffinatezza che si protrae nel tempo, sottolineando la sua pregevole qualità e capacità di invecchiamento.
Questo straordinario spumante è frutto di un blend sapientemente selezionato di uve chardonnay e pinot nero provenienti da viti di circa 25 anni, lavorate con la massima cura e attenzione. Dopo la vinificazione, la base matura in acciaio e pièces, seguita dalla rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti secondo il Metodo Classico. Il risultato è un’opera di arte enologica che esprime l’eleganza e l’autenticità del territorio della Franciacorta, offrendo un vino fresco e ricco di sfumature aromatiche, con un equilibrio gustativo invidiabile e una piacevolezza di beva che conquista ogni sorso. La sua complessità aromatica e la setosità al palato lo rendono ideale per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, come un carpaccio di gamberi con agrumi e erbe aromatiche, o un risotto delicato con frutti di mare.
