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Composta dolce all'albicocca timo limoncino e camomilla (210 g) per il suo sapore delicato la nostra composta dolce all’albicocca e camomilla è ideale abbinata a focacce o per la farcitura di croissant. Ottima degustata semplicemente da sola o spalmata sul pan brioche. Ideale anche per l'utilizzo nella piccola pasticceria, accanto a soffici torte al forno o dolci al cucchiaio. Birra all'asparago (37,5 cl) ideale in abbinamento ad antipasti a base di affettati, formaggi o creme di carne o verdure. Ottima gustata con primi o secondi piatti a base di carni bianche o carni rosse magre. Peperoni arrostiti al rosmarino sott'olio (390 g) utilizzati per creare sfiziosi antipasti, finger food o semplicemente come condimento per pizze e focacce. I peperoni al rosmarino sono anche ottimi da gustare come semplice contorno ai secondi piatti a base di carne, agli affettati e ai formaggi. Carnoso e morbido e dal sapore dolce e con leggero sentore di brace esaltato dall’aglio e dal rosmarino, leggermente acidulo.
Nonno Andrea: Il cuore della natura in ogni prodotto
Scheda tecnica
Storia del produttore
Azienda agricola biodiversa, in conversione biologica, che si distingue per l’approccio meticoloso nel salvaguardare l’ambiente nella sua totalità, dando vita a prodotti rigorosamente farm made, genuini e di altissima qualità. Oltre 60 ettari di terreno, nella pianura trevigiana, coltivati con passione, alla continua ricerca dell’eccellenza, in sintonia con l’ecosistema.
Terreni lavorati seguendo il sapere di un tempo, unito a tecniche innovative: sfidando i terreni sassosi che rendono ardua l’irrigazione, ma che donano proprietà minerali alle coltivazioni, rendendole particolarmente saporite.
Seguendo la passione per la natura, per l’ambiente sano e per i gusti autentici, frutta e ortaggi sono certificati “Biodiversity Friend” e ciò garantisce che le colture crescano in un ambiente ad alto grado di naturalità.
Fra le coltivazioni: il Radicchio Rosso di Treviso IGP, il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP, gli asparagi bianchi e verdi, le zucche, le zucchine, i pomodori, i fagioli; non mancano i frutti antichi e i seminativi, per un’indispensabile rotazione, vigneti, siepi di lavanda, rose aromatiche e naturalmente le api, essenziali alleate, che regalano squisiti mieli da agricoltura biologica.
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