Il nocino è un liquore dal gusto deciso che viene preparato a partire dalla notte di San Giovanni, il 24 giugno.
Vengono raccolti i malli di noce ancora verdi che rilasciano, una volta messi a macerare nell’alcol, i poteri balsamici di questo liquore.
Ottimo a fine pasto ma anche nella preparazione di dolci.
Servire a temperatura ambiente. Gradazione 40 °C.
Non solo il limoncello trova posto nella produzione di Villa Jovis, ma anche tanti liquori alla frutta, con radici di liquirizia, le noci di Sorrento.
