Miele - Miele di Castagno Bio 800, Alchimiele | Destination Gusto Shop Online

Miele di Castagno Bio 800

Vasetto 800 g

Il sapore leggermente amarognolo del miele di castagno lo sta facendo apprezzare e crescere in popolarità tra le persone che cercano mieli che abbiano un indice glicemico più basso. Dalle proprietà antiossidanti maggiori rispetto agli altri mieli chiari, è uno dei più ricchi di sali minerali come Potassio e Ferro. Questa sua caratteristica può variare in funzione della zona di raccolta, dalla presenza di altre fioriture, ma anche dalla qualità delle api che lo producono.
Cristallizza molto più lentamente rispetto agli altri mieli, il suo colore è ambrato intenso; si tratta di un miele dal sapore forte e un leggero retrogusto amaro, con un odore aromatico. È una fonte notevole di vitamine dei gruppi B e C, contiene sali minerali come il potassio, calcio e manganese, ma soprattutto è ricco di proteine. È un miele molto energetico e decisamente ricco di calorie. È un potente antibatterico naturale ed è molto ricco di ferro, e grazie a questa caratteristica è considerato un alimento utile per chi soffre di anemia.
In cucina è indicato in particolare nell'abbinamento con formaggi stagionati quali il pecorino o il parmigiano reggiano.
Interessante anche per preparare delle salse agrodolci per accompagnare carni rosse e verdure.

Alchimiele, 60 anni di passione.

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