Descrizione completa
EVO sta per olio extra vergine di oliva. Centonze non solo sa come produrlo ad arte, ma lo fa anche in modo BIO da decenni. La base di tutte le sue creazioni resta però l’olio classico, l’eccellenza di casa, esaltata da una confezione che sbalordirà i tuoi ospiti a tavola: una pratica ed elegante bottiglia, facile da maneggiare e pronta a soddisfare la celebre frase “mi passi l’olio per favore?”. Le olive particolarmente verdi danno a quest’olio un colore sincero, un condimento unico e una durata di prodotto di ben 18 mesi. Sei pronto a colorare i tuoi piatti? Selinunte arriva in tavola, con i prodotti Centonze. Tutti i profumi della terra siciliana sono racchiusi nei prodotti biologici di questa azienda certificata, votata all’agricoltura biologica da sempre.
Storia del produttore
Lungo le pendici che dolcemente degradano verso il mare cristallino dell’antichissima colonia greca di Selinunte, da secoli coltivate a uliveto, sorge l’azienda agricola biologica “Case di Latomie”.
La famiglia Centonze, proprietaria della tenuta dal 1953, ha riservato da sempre alla coltivazione dell’ulivo un posto di assoluta importanza, puntando, da subito, sull'agricoltura biologica.
Le migliori drupe vengono raccolte a mano nel mese di Ottobre per essere molite a freddo e quindi diventare olio. La particolare natura del terreno e del clima, le piante secolari, la passione e l’amore nel coltivarle, fanno dell’olio “Centonze” un vero e proprio tesoro. È un alimento puro; ideale per esaltare tutti i sapori dei piatti tipici della cucina mediterranea.
La Nocellara del Belice è l'unica oliva Italiana che possa fregiarsi di due riconoscimenti D.O.P. (da olio e da mensa).
Le olive di questa varietà si contraddistinguono per un ottimo rapporto polpa/nocciolo e un discreto contenuto di zuccheri.
La drupa è grossa, di forma sferica, di colore verde intenso che diventa rosso vinoso man mano che la stessa matura. La polpa è croccante e si distacca facilmente dal nocciolo. Il colore è verde intenso e il sapore leggermente agrodolce con lievi note di piccante e di amaro.
La famiglia Centonze, proprietaria della tenuta dal 1953, ha riservato da sempre alla coltivazione dell’ulivo un posto di assoluta importanza, puntando, da subito, sull'agricoltura biologica.
Le migliori drupe vengono raccolte a mano nel mese di Ottobre per essere molite a freddo e quindi diventare olio. La particolare natura del terreno e del clima, le piante secolari, la passione e l’amore nel coltivarle, fanno dell’olio “Centonze” un vero e proprio tesoro. È un alimento puro; ideale per esaltare tutti i sapori dei piatti tipici della cucina mediterranea.
La Nocellara del Belice è l'unica oliva Italiana che possa fregiarsi di due riconoscimenti D.O.P. (da olio e da mensa).
Le olive di questa varietà si contraddistinguono per un ottimo rapporto polpa/nocciolo e un discreto contenuto di zuccheri.
La drupa è grossa, di forma sferica, di colore verde intenso che diventa rosso vinoso man mano che la stessa matura. La polpa è croccante e si distacca facilmente dal nocciolo. Il colore è verde intenso e il sapore leggermente agrodolce con lievi note di piccante e di amaro.
Tabella nutrizionale
| Titolo | Valore nutrizionale |
|---|---|
| Valore energetico (KJ) | 527,18 KJ |
| Valore energetico (KCal) | 126 KCal |
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui Zuccheri | 0 g |
| Grassi | 14 g |
| di cui Saturi | 2,2 g |
| Fibre | 0 g |
| Sodio | n.d. |
| Sale | 0 g |
Scheda tecnica
- Avvertenze Particolari: Nessuna
- Ingredienti: Olio extravergine di oliva da agricoltura biologica (100%)
- Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto e al riparo da fonti di luce
- Territorio: Sicilia
- Durata Conservazione: 18 mesi
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