L’Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Millesimato DOCG”Vincenzo Comi” della Tenuta Travaglino è un elegante vino millesimato prodotto con il metodo classico, che rappresenta l’eccellenza dell’Oltrepò Pavese. Realizzato al 100% da uve Pinot Nero, proviene dalla Vigna del Portico e da una selezione delle vigne più vecchie dell’azienda.

La vinificazione avviene in bianco, con una pressatura soffice che assicura una resa del 45%. La fermentazione a 18°C in acciaio preserva la freschezza e gli aromi del vino. Il tiraggio avviene nel maggio successivo alla vendemmia, utilizzando i migliori vini base ottenuti dalle uve dei vigneti più antichi. Il vino matura poi sui lieviti per almeno 60 mesi, arricchendosi di complessità e profondità.

Al momento della degustazione, la Riserva del Fondatore si presenta con un affascinante colore giallo paglierino carico. Al naso, si percepiscono ricchi sentori di crosta di pane e frutta matura. Il perlage è fine e persistente, a testimonianza della cura e dell’artigianalità che caratterizzano questo vino. Il remuage manuale, infatti, conta mantenere intatta la straordinaria capacità di evoluzione del prodotto nel tempo.

Perfetto per accompagnare una cucina di qualità, questo vino è l’ideale per creare occasioni speciali e celebrare momenti importanti. La Riserva del Fondatore Vincenzo Comi è destinata a soddisfare i palati più esigenti, offrendo un’esperienza di degustazione unica e memorabile.

Note sensoriali
Il remuage manuale esalta l’artigianalità di un prodotto unico, che conserva una straordinaria capacità di evolvere nel tempo. Il colore giallo paglierino carico, il caratteristico profumo ricco di sentori di crosta di pane e frutta matura, il perlage è fine e persiste

Abbinamenti
Ideale in abbinamento ad una cucina di qualità, perfetto per creare un’occasio

Etichetta
Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero subire variazioni legate a motivi che non dipendono direttamente da noi, pertanto potrebbero verificarsi delle discrepanze tra quanto riportato sulla scheda prodotto e le etichette apposte sui prodotti che ti verranno consegnati. Ricorda di controllare sempre le informazioni sull’etichetta del prodotto prima del suo consumo o utilizz

Marchio Travaglino
RegioneLombardia
Vitigno100% Pinot Nero
Contenuto alcolico 1,25
Temperatura di servizio 10-12°
Ingredienti 100% Pinot Nero
Avvertenze speciali Contiene solfiti
Durata di conservazione 24 mesi
Premi e riconoscimenti Vini Buoni D'italia - 1 Corona
Doctor Wine - 95 punti
Vini Plus - 4 Rose
Falstaff - 92 punti
JamesSuckling.com - 92 punti
Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Millesimato DOCG"Vincenzo Comi" - Travaglino
Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Millesimato DOCG”Vincenzo Comi” – Travaglino
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