La Busiata lunga del Pastificio Minardo presenta la caratteristica forma elicoidale, comune a quella corta, tipica della tradizione trapanese. Grazie al suo straordinario spessore e alla sua ruvidezza assorbe il sugo in modo eccezionale, perfetta per una pasta con le sarde alla palermitana unica o accompagnata a sughi ricchi. L’essiccazione a bassa temperatura e la trafilatura a bronzo di questa pasta artigianale fa sì che regga molto bene la cottura e garantisca un prodotto gustoso, salutare e rispettoso dell’ambiente.
Tempo di cottura: 10 minuti
