Il Fiore sardo di Argiolas Formaggi è un pecorino stagionato a pasta dura, prodotto da latte crudo e caglio di agnello, dalla crosta dura, liscia o rugosa e leggermente untuosa, per le cappature naturali, lo scalzo è detto “a groppa di mulo”. La pasta è dura, tendente al friabile, di colore bianco, a seconda della stagionatura, con occhiatura regolarmente distribuita e fine. L’intensità aromatica è medio-elevata, i sentori sono quelli del fieno, spezie con note tostate e animali, il sapore deciso diviene più piccante con la maturazione. Buonissimo su ravioli di ricotta e spinaci o sui tipici culurgiones sardi di formaggio fresco.

Argiolas Formaggi: sapori dell’antica tradizione casearia sarda.

Peso: 1400 gr circa

ATTENZIONE:
A causa della natura artigianale del prodotto, il peso effettivo può discostarsi da quello indicato (sia in difetto che in eccesso).

Marchio Argiolas Formaggi
RegioneSardegna
Peso lordo 1400g
Ingredienti LATTE crudo di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA.
Avvertenze speciali Contiene latte.
Durata di conservazione 5 mesi