Corte dei Roberto

Bottiglia da 750 ml

Lo Spumante Corte dei Roberto Brut è prodotto con metodo classico da uve Fiano 60%, Greco 15% e Piedirosso 25% allevate con sistema Guyot su terreno argilloso-calcareo con stratificazioni tufacee, mediamente profondo e ricco di sostanze minerali. Il vigneto è circondato da boschi di conifere a circa 580 m slm. Il suolo è fortemente minerale, come testimoniato da una fonte d’acqua sorgente di qualità eccelsa. La vinificazione avviene tramite pressatura champenoise dei grappoli interi, caricati in pressa da un nastro elevatore per preservarne l'integrità. La fermentazione dei tre mosti separati viene effettuata a temperatura controllata e successiva cuvée immediatamente prima della presa di spuma. La permanenza sui lieviti avviene per un periodo tra i 16 e i 24 mesi. Il liqueur d'expedition, secondo lo stile aziendale, assicura 8 g/l di zuccheri residui per la tipologia Brut. Tipicamente da tutto pasto e per i momenti conviviali, lo Spumante Corte dei Roberto Brut è abbinabile a tutta la cucina mediterranea, con particolare attenzione per i frutti di mare, le fritture e come aperitivo.

I vini Corte dei Roberto sono un sogno divenuto realtà.

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