Ottaviano Extra Brut è l’espressione della tradizione vitivinicola dell’Oltrepò Pavese, un Metodo Classico pensato per chi cerca qualità e raffinatezza, realizzato con uve Pinot Nero raccolte a mano nei vigneti di Montalto Pavese. In onore del fondatore Ottaviano Saviotti, questo vino si distingue per la sua raffinatezza e complessità.
Dal colore giallo paglierino luminoso, Ottaviano Extra Brut offre aromi raffinati e una struttura impeccabile. Al palato, è complesso, con note legnose eleganti che si fondono armoniosamente con la freschezza e la persistenza del perlage.
- Zona di produzione: Montalto Pavese
- Vinificazione: Pressatura soffice con resa in mosto fiore al 50%; fermentazione a temperatura controllata. Parte del vino è affinata in barriques per donare delicate note legnose.
- Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti, garantendo un perlage fine e persistente
Note sensoriali
Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Olfatto: Raffinate note legnose.
Gusto: Elegante, complesso, con una struttura equilibrata.
Abbinamenti
Perfetto per aperitivi, piatti a base di pesce e carni bianche.
Etichetta
Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero subire variazioni legate a motivi che non dipendono direttamente da noi, pertanto potrebbero verificarsi delle discrepanze tra quanto riportato sulla scheda prodotto e le etichette apposte sui prodotti che ti verranno consegnati. Ricorda di controllare sempre le informazioni sull’etichetta del prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
