Suino - Crema di lardo di cinta senese, Savigni | Destination Gusto Shop Online

Crema di lardo di cinta senese

Vasetto da 110 g

Il lardo è un prodotto dalle origini umili e contadine che ha acquisito sempre più dignità gastronomica, sino a diventare un’autentica ghiottoneria. Ottenuto dalla lavorazione del consistente e saporito lardo del suino pesante, allevato rigorosamente secondo i metodi tradizionali, questa carne necessita di un’attenta stagionatura di circa dieci mesi. Durante questo periodo il lardo viene disposto in conche con abbondante sale e aromi naturali tra cui pepe, cannella e rosmarino.
Movimentato a mano e costantemente tenuto sotto controllo, il lardo ottenuto è pronto per diventare il protagonista della nostra cena e per incantare, con il suo sapore e il suo inconfondibile profumo, i buongustai più esigenti.

L’Azienda Agricola Savigni, situata a Pavana Pistoiese, nell’Appenino Tosco-Emiliano, è un’azienda familiare che produce salumi e insaccati, utilizzando ingredienti semplici e genuini. Freschezza e squisitezza come da antica tradizione toscana.

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