Arcolaio Riesling Superiore 2017

Confezione 6 bottiglie 750 ml

Criomacerazione del mosto ad una temperatura non inferiore a 3°C per 12 ore. Fermentazione a temperatura controllata (18°-20°C) per 10 giorni. Maturazione in vasche d’acciaio per 12 mesi durante i quali il vino rimane a contatto con le fecce fini. Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia. Invecchiamento: nelle vendemmie ottimali può arrivare a 8-10 anni.

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