Leucone, donna dell’Ode IX oraziana, ovvero del “carpe diem”. Per questo Aglianico 100% vinificato in bianco non si poteva scegliere denominazione migliore.
Cogliamo l’attimo fuggente con il piacere di degustarlo nell’eleganza della sua freschezza e delle sue componenti minerali e fruttate. Versatile negli abbinamenti, dagli aperitivi alla cucina del mare e di acqua dolce.
Viticoltura ed enologia: Vendemmia manuale precoce delle uve del vigneto di Montalbo a 500 m di altitudine. Immediata pressatura delle uve seguita da decantazione statica a freddo. Fermentazione a basse temperature e successiva permanenza sui lieviti con bâtonnage. Imbottigliamento dopo blanda filtrazione.
Dietro i vini delle Cantine Madonna delle Grazie vi sono storie di mani, di fatica e di passione.
