Vino DOC di Messina. L’unico Bianco a Denominazione di Origine Controllata della Provincia di Messina. Ottenuto da 2 uve: Grillo 10%, Inzolia 40% e Catarratto 50%. Presenta una gradazione alcolica di 13,5% Vol. e una struttura ed intensità più spiccata rispetto alla Malvasia Secca.
Mimmo Paone, l’arte di produrre vini.