La Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia di Arrigo Bidoli è un vino bianco elegante e raffinato che si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli.
Al naso, offre profumi delicatamente agrumati, arricchiti da note minerali e fruttate, creando un’armonia perfetta.
Al palato, si distingue per la sua freschezza e mineralità, con una buona acidità che lo rende di ottima bevibilità.
Questo vino, prodotto da terreni alluvionali ghiaiosi e sassosi, segue un processo di fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C con lieviti selezionati. Successivamente, il vino viene lasciato sulle fecce per aumentarne il volume in bocca, prima di essere chiarificato e filtrato.
La Ribolla Gialla di Arrigo Bidoli è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente ad antipasti, minestre, piatti di pesce e carni bianche. Con una gradazione alcolica tra 12 e 13%, rappresenta la terza generazione della famiglia Bidoli e riflette la loro passione per la viticoltura di qualità. Inoltre, è un vino vegan friendly, prodotto senza l’utilizzo di derivati animali.
Note sensoriali
Colore giallo paglierino, profumi agrumati e minerali, armonia perfetta, freschezza e mineralità al palato
Abbinamenti
Antipasti, minestre, pesce, carni bianche, Prosciutto di San Daniele DOP
Etichetta
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