Descrizione completa
Interpretazione singolare di unione fra vino bianco da uva Nebbiolo e vino bianco da uve internazionali. Prodotto dal profumo intenso e fruttato ma con un gusto singolare ed elegante di vino rosso importante e persistente.
"Rivetti & Lauro" nasce da un'idea ambiziosa. Le vigne della Valtellina, la più grande area viticola terrazzata di montagna in Italia, un luogo dove si produce il Nebbiolo, un grande vitigno per un vino nobile e dallo straordinario valore, ci parlano di secoli di storia e tradizione. Da questa tradizione partiamo per introdurre nuove tecniche di coltivazione in armonia con l'ambiente montano. stiamo coltivando nuovi vitigni, il cui frutto possa congiungersi alla qualità e alla generosità del Nebbiolo esaltandola. È con il grande lavoro in vigna che si costruiscono i grandi vini. "Rivetti & Lauro" effettua la vendemmia esclusivamente a mano, facendo la raccolta in cassetta e selezionando i migliori grappoli. vogliamo conservare l'omogeneità del prodotto in base alle vigne di provenienza. L'uva dopo un attento lavoro di cemita viene vinificata in piccoli contenitori ed il frutto affinato in botti, tonneaux e barriques di rovere francese. Nel nostro vino si trovano i sentori e le caratteristiche del nuovo territorio.
Scheda tecnica
- Temperatura di servizio: 14-16° C
- Abbinamenti gastronomici: Carne rossa, tagliate, brasati, costolette d'agnello, primi piatti con carne, crespelle.
- Gradazione: 14% VOL
- Denominazione: IGT Terrazze Retiche di Sondrio
- Territorio: Lombardia
- Condizioni di conservazione: Al fresco
Storia del produttore
Le vigne della Valtellina, la più grande area viticola terrazzata di montagna in Italia, un luogo dove si produce il Nebbiolo, un grande vitigno per un vino nobile e dallo straordinario valore, parlano di secoli di storia e tradizione. Da questa tradizione il punto di partenza per introdurre nuove tecniche di coltivazione in armonia con l’ambiente montano. Vengono coltivati nuovi vitigni, il cui frutto possa congiungersi alla qualità e alla generosità del Nebbiolo, esaltandola.
È grazie al grande lavoro in vigna che si costruiscono i grandi vini.
La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, facendo la raccolta in cassetta e selezionando i migliori grappoli. L’intento è quello di conservare l’omogeneità del prodotto in base alle vigne di provenienza. L’uva, dopo un attento lavoro di cernita, viene vinificata in piccoli contenitori e il frutto affinato in botti, tonneaux e barriques di rovere francese. Nel vino di Rivetti & Lauro si ritrovano i sentori e le caratteristiche del prezioso territorio.
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