Descrizione completa
E’ un territorio intensamente vitato, unico per caratteristiche di terreno, microclima ed esposizione. La ricchezza dei terreni di origine marnoso argilloso, esposizione sud ovest e la costante ventilazione garantiscono condizioni ottimali per una perfetta maturazione delle uve. La resa per ettaro è contenuta e la vendemmia è manuale con un’accurata selezione delle uve, segue una vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata 18° C ed un lungo affinamen to sul lievito. Un vino da tutti i giorni, facile e leggero.
Maso Poli, vocazione vinicola, simbolo del Trentino.
Maso Poli, vocazione vinicola, simbolo del Trentino.
Storia del produttore
Nessuna altra parola come Maso può essere presa come simbolo del Trentino dei campi, delle vallate, delle vigne, dei monti. Il Maso racconta di per sé, la straordinaria civiltà agricola del Trentino. Narra, ogni volta, di una casa costruita con la pietra e di terra strappata alla montagna e poi coltivata, molto spesso a vite. Maso Poli è il nome dell’Azienda Agricola della Famiglia Togn che è proprietaria anche di Gaierhof. Sono quindici ettari, dieci dei quali vitati, che si trovano a Pressano, un coriandolo di paese sulle colline che guardano Lavis. Terra di consacrata vocazione vinicola, Maso Poli è un gioiello per l’altezza ideale, la composizione del terreno, la geografia che regala sole e riparo dai venti freddi. Poli è il cognome dei proprietari originari che ne entrarono in possesso, come dicono i documenti, nel 1680 e vi impiantarono un vigneto. La famiglia Togn ha rinnovato le viti alla fine degli anni Settanta, ha livellato e drenato il terreno, chiedendo ai nuovi filari di dare uve e, da queste, vini che nei profumi e nei sapori celebrassero la straordinarietà del luogo. Là dove c’era la vecchia cantina del Maso, c’è ora una foresteria per ospitare gli appassionati e i clienti per delle degustazioni guidate. È stato ristrutturato un “gazebo” con 25 posti a sedere, un vero balcone sulla Piana Rotaliana, che consente di immergersi nel verde delle vigne per assaggiare i vini con abbinamenti gastronomici tipici. La nuova cantina, interamente interrata, rappresenta per forma e stile la migliore soluzione di un inserimento produttivo che rispetta il contesto territoriale in cui è inserito. Un grande pergolato, riservato a un pubblico di circa 200 persone, ripara all’ombra e al fresco gli ospiti durante il periodo estivo. La filosofia della famiglia, il rispetto del territorio, delle tradizioni e uno gusto internazionale caratterizzano da sempre i vini di Maso Poli. I vigneti di Maso Poli dal 1990 sono coltivati utilizzando la lotta integrata. Sono 70 mila le bottiglie che vengono da Maso Poli: Trentino Pinot Grigio DOC, Trentino Nosiola DOC, Trentino Pinot nero DOC e Trentino Sorni rosso DOC - “Marmoram” (Teroldego e Lagrein). Gewurztraminer e Trentino Riesling provengono da appezzamenti esterni alla proprietà e sono frutto di progetti mirati e selezionati.
Scheda tecnica
- Avvertenze Particolari: Contiene solfiti
- Temperatura di servizio: 10° - 12° C. Da stappare al momento del servizio.
- Abbinamenti gastronomici: Dall'aperito ai primi piatti semplici
- Gradazione: 12 % VOL
- Note Sensoriali: Profumo piacevolmente floreale, sapido e fresco al palato, con un lieve retrogusto di nocciola
- Vitigno: Nosiola
- Denominazione: DOC Trentino
- Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto e al riparo da fonti di luce
- Territorio: Trentino Alto Adige
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