Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Colle Ruzzo 2016
Produttore
Fattoria Licia
Formato
Bottiglia 750 ml
Prezzo
Descrizione completa
Prodotto ottenuto da uve Montepulciano, attraverso pigiatura soffice con breve criomacerazione, svinatura entro le 24 ore e fermentazione del mosto a temperatura controllata, sosta per refrigerazione ed immediata filtrazione.
Fattoria Licia è un’azienda abruzzese che si prende cura dei propri vigneti e produce vini di qualità nel rispetto del territorio e delle sue tradizioni.
Storia del produttore
L’Azienda si estende per circa 15 ha sulle colline di media altezza a ridosso della vallata del fiume Foro, lungo il tragitto che va dal mare Adriatico alla Majella. Nei terreni di medio impasto esposti a Sud vengono coltivati i vitigni tradizionali, Montepulciano, Trebbiano, Cococciola, Malvasia, in grado di esprimere caratteristiche precise di tipicità, nonché vitigni internazionali come lo Chardonnay.
Le solide radici e il dinamismo imprenditoriale si riflettono sull’impegno che la famiglia De Luca rivolge nella cura dei vigneti, nella raccolta delle uve e nei processi di vinificazione dotati di moderne tecnologie, e aspirano ad ottenere vini di qualità nel pieno rispetto del territorio e delle sue tradizioni.
L’ambiente prettamente agricolo e la naturale predisposizione per le antiche tradizioni popolari abruzzesi hanno permesso di consolidare nell’Azienda la passione per il folclore e la musica popolare, gli antichi mestieri e soprattutto le specialità culinarie di una regione ancora legata al proprio passato contadino.
La degustazione dei vini abbinata ai prodotti tipici locali è resa ancora più piacevole dall’ambiente rustico accogliente e dalla proverbiale ospitalità dei padroni di casa.
Le solide radici e il dinamismo imprenditoriale si riflettono sull’impegno che la famiglia De Luca rivolge nella cura dei vigneti, nella raccolta delle uve e nei processi di vinificazione dotati di moderne tecnologie, e aspirano ad ottenere vini di qualità nel pieno rispetto del territorio e delle sue tradizioni.
L’ambiente prettamente agricolo e la naturale predisposizione per le antiche tradizioni popolari abruzzesi hanno permesso di consolidare nell’Azienda la passione per il folclore e la musica popolare, gli antichi mestieri e soprattutto le specialità culinarie di una regione ancora legata al proprio passato contadino.
La degustazione dei vini abbinata ai prodotti tipici locali è resa ancora più piacevole dall’ambiente rustico accogliente e dalla proverbiale ospitalità dei padroni di casa.
Scheda tecnica
- Avvertenze Particolari: Contiene solfiti
- Temperatura di servizio: 12-14°
- Abbinamenti gastronomici: È un vino da pasto che si sposa bene con piatti di pesce dal sapore rilevato, antipasti di mare e all’italiana, risotti e pastasciutta, carni bianche e pollame.
- Gradazione: 13% VOL
- Note Sensoriali: Colore cerasuolo, brillante con accentuata tonalità. Profumo bouquet, delicatamente fruttato, caratteristico con sentori di mela e pesca. Sapore franco, asciutto, morbido, sapido ed armonico.
- Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo
- Denominazione: DOC Cerasuolo d'Abruzzo
- Territorio: Abruzzo
