Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2009
Bottiglia 750 ml
Scadenza minima garantita: 30/10/2023
Descrizione completa
2 bicchieri Gambero Rosso, 3 Grappoli Bibenda, 5 stelle La Repubblica per il Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG. Nasce da una singola vigna e da un’attenta selezione delle uve, affinato per 6 mesi in tonneux di rovere francese e per 24 mesi in botti di rovere austriaco. Le caratteristiche sono quelle tipiche del Montefalco: colore rosso intenso, profumo etereo e fruttato, al palato molto strutturato con un tannino deciso e persistente. Ottimo da servire con secondi, carni rosse e cacciagione.
Tra le colline del Montefalco l’Azienda Antonelli San Marco e i suoi vini da Oscar.
Tra le colline del Montefalco l’Azienda Antonelli San Marco e i suoi vini da Oscar.
Scheda tecnica
- Avvertenze Particolari: Contiene solfiti
- Vitigno: sagrantino
- Temperatura di servizio: 18 °C
- Gradazione: 15% VOL
- Note Sensoriali: Colore rosso rubino intenso. Olfatto ricco e potente, etereo e molto complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta ed erbe aromatiche, dove spiccano agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. Al palato è un vino molto strutturato, con un tannino deciso e persistente. Vino che si esprime al meglio con un lungo af namento in bottiglia.
- Abbinamenti gastronomici: secondi importanti carni rosse e cacciagione
- Denominazione: DOCG Montefalco
- Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto e al riparo da fonti di luce
- Territorio: Umbria
Storia del produttore
Centosettantacinque ettari in un corpus unico al centro della zona DOCG di Montefalco. I terreni, argillosi e ricchi di calcare, hanno origine geologica diversa: profondi alcuni, ricchi di scheletro altri, conferiscono ai vini sfumature intense e variegate. Colline austere, circondate da boschi, dal microclima ideale per la vite e l’olivo. Dieci ettari sono dedicati a oliveto, cinquanta a vigneto, disposti sulla sommità delle colline e orientati a sud e a ovest. L’Azienda Antonelli coltiva prevalentemente varietà autoctone: Grechetto e Trebbiano Spoletino per i bianchi, Sangiovese e Sagrantino per i rossi. Al centro della tenuta, proprio sotto l’antica casa padronale, si trova la Cantina, completamente interrata e progettata per la vinificazione a caduta, che prevede l’ingresso del pigiato nei fermentini e il successivo scarico delle vinacce senza l’uso di pompe, ma per gravità. L’affinamento dei vini avviene in botti grandi d’acciaio, a cui segue un periodo di riposo in vasche di cemento. Si vinificano solo uve di produzione propria, da agricoltura biologica, per offrire un prodotto di cui si abbia il pieno controllo in ogni fase. L’Azienda offre anche ospitalità enoturistica nell’antico Casale Satriano, accuratamente restaurato e arredato: sei appartamenti dotati di piscina, circondati da vigneti e da un panorama unico, a un passo dai più bei borghi medievali umbri. Recentemente l’azienda ha intrapreso l’allevamento di suini allo stato brado e la produzione di salumi. È inoltre possibile organizzare la caccia al tartufo nero e bianco. Infine Cucina in Cantina, la scuola di cucina di Antonelli San Marco, offre corsi di cucina umbra, pranzi e cene su prenotazione per gruppi, degustazioni di vino e visite guidate nella storica tenuta.
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