DOC Venezia Merlot

Bottiglia 750 ml


Scadenza minima garantita: 30/10/2023

Il DOC Venezia Merlot è un vino derivante da una varietà di uva della zona di Bordeaux, in Francia, diffuso sulle tavole dei nobili veneziani sin dall’800 e considerato, ancora oggi, una delle migliori rappresentazioni della cultura enoica veneta. Alimentato da un terreno di origine morenica, profondo, argilloso e pesante, dopo la raccolta settembrina le uve vengono pigiate e diraspate e poste, poi, nelle vasche per una macerazione a freddo di 1-2 giorni, seguita da una macerazione con fermentazione di 3-5 giorni. Dopo la svinatura, finisce di fermentare e affinare in acciaio.
Di colore rosso rubino carico di riflessi violacei, rilascia un profumo vinoso intenso, con sentori soprattutto di piccoli frutti a bacca rossa. Al palato si presenta con un sapore asciutto, morbido, giustamente tannico e lievemente erbaceo. Con i suoi 12,5% Vol, è il classico vino da tutto pasto che si accompagna, soprattutto, a piatti di carne, non troppo elaborati. È ideale servito tra i 18° e i 20° C.

Profilo Divino, le migliori cantine per poter offrire, in esclusiva, il miglior vino del Valdobbiadene e dintorni.

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