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Zerouno Zerouno nasce dall’incontro delle uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc dei vigneti a “Mincana”. Il vino ottenuto è un rosso rubino tendente al granata che si presenta al naso con un bouquet di profumi fruttati e note di tostatura e spezie. In bocca equilibrato, con un buon tannino gentile e con una decisa struttura e alcoolicità. Ottimo compagno per gustosi piatti d’arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
La Mincana, azienda vitivinicola veneta, produce vini di generazione in generazione.
Scheda tecnica
Avvertenze Particolari: Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 16-18°
Abbinamenti gastronomici: L'abbinamento ideale è con gustosi piatti d'arrosto, selvaggina, e formaggi stagionati, oppure da solo.
Gradazione: 14% VOL
Note Sensoriali: Colore rosso rubino tendente al granata, al naso un bel bouquet di profumi,con netto il fruttato ma anche sentori secondari e terziari dati dal passaggio in barrique, piacevoli note di tostatura e di spezie ritornano al naso...in bocca equilibrato, con un buon tannino gentile ma anche una decisa struttura e alcolicità che ne riequilibrano il gusto. Intenso e persistente.
Vitigno: Merlot, Cabernet Suavignon e Cabernet Franc
Denominazione: DOC Colli Euganei
Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto e al riparo da fonti di luce
Territorio: Veneto
Storia del produttore
Circondata da distese di vigneti, sorge Cantina La Mincana, ospitata nell'omonima villa cinquecentesca. Qui, agli inizi del ‘900, si trasferì la famiglia Dal Martello (originaria di Asiago) che da quattro generazioni vi concentra la sua attività vitivinicola. La produzione è legata principalmente a vini rossi di stampo bordolese originati da vitigni presenti nei colli fin dal 1870. Non mancano i tipici bianchi del territorio. Viti vecchie si alternano a quelle nuove, dove la qualità passa anche tramite un’attenta selezione dei grappoli, abbinata a moderne tecniche di cantina.
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