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Cosa faccio Liquori, confetture, spezie

Azienda agricola biologica Santa Marina

Biosantamarina, dal 1900 tradizione contadina.

A metà strada tra il Parco Nazionale del Pollino e le coste dell’alto Jonio si trova l’Azienda agricola biologica Santa Marina, una masseria con più di un secolo di vita che, grazie alla tenacia e all’amore per la tradizione di Luigi Adinolfi, ha superato i confini territoriali, per essere apprezzata in Italia e nel mondo. Il prodotto che ha portato la storia della famiglia Adinolfi sulle reti nazionali è il Liquore alle Olive Ulivar, nato da una ricetta creata dai bisnonni dell’attuale titolare, tramandata di generazione in generazione. Si tratta di un liquore molto antico quanto prezioso che, per l’alta qualità che lo caratterizza, ha ricevuto diversi riconoscimenti, tra cui l’“Oscar Green Nazionale” di Coldiretti e il Premio Nazionale del Mipaaf “Fattori di successo” – Selezionato nel 2014 fra le 30 eccellenze italiane esposte da Ismea al SummerFancyFood di Manhattan e fra le 10 eccellenze esposte, sempre da Ismea, nel 2016 al Salone del Gusto di Torino, e menzioni in prestigiose riviste enogastronomiche. Dallo stesso amore per la tradizione nascono la Confettura di Mela Agostina, un frutto autoctono a rischio estinzione, e l’origano vulgare del Pollino, dall’aroma inconfondibile. I valori che muovono la filosofia aziendale sono quelli che all’identità territoriale associano l’idea di innovazione, che permetta alle nuove generazioni di credere in quelle piccole e medie imprese che fanno dell’Italia il Paese delle eccellenze.

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