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Birrificio San Gabriel

Birra veneta

Nel 1997 Gabriele Tonon, Biersommelier diplomato alla Doemens Academy di Monaco di Baviera, fonda il birrificio San Gabriel. La produzione iniziò in una antica villa, a Busco di Ponte di Piave, proprio a ridosso dell'antica Abbazia benedettina dove già nel Medioevo si preparavano le bevande medicate, tra cui la birra. Le birre, seppur lavorate con tecnologie moderne, sono prodotte secondo i dettami dell’editto di purezza, emanato in Baviera nel Rinascimento, al fine di garantirne la totale genuinità.

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