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Cantina La Mincana

Vini di generazione in generazione

Circondata da distese di vigneti, sorge Cantina La Mincana, ospitata nell'omonima villa cinquecentesca. Qui, agli inizi del ‘900, si trasferì la famiglia Dal Martello (originaria di Asiago) che da quattro generazioni vi concentra la sua attività vitivinicola. La produzione è legata principalmente a vini rossi di stampo bordolese originati da vitigni presenti nei colli fin dal 1870. Non mancano i tipici bianchi del territorio. Viti vecchie si alternano a quelle nuove, dove la qualità passa anche tramite un’attenta selezione dei grappoli, abbinata a moderne tecniche di cantina.

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