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Cosa faccio Pasta

Pasta Fracasso

Benessere ed Emozione

Qui da tre generazioni coltiviamo il nostro grano, in maniera sostenibile e con tecniche di agricoltura di precisione, seguendo un rigido disciplinare interno nel rispetto di madre Terra.
L’azienda segue la “Delibera del Benessere”: difendiamo la pianta in tutto il suo percorso di crescita per un unico obiettivo finale: un contenuto di proteine superiore. Certifichiamo l’assenza di tossine, un residuo zero di fitofarmaci. Un percorso in cinque punti con cui celebriamo la semplicità e il rispetto di madre natura, senza lasciare nulla al caso.

  1. Tecnica dello scouting: l’uomo cammina nei campi. L’agronomo è al centro delle scelte;
  2. Georeferenziazione dell’azienda: l’azienda è interamente georeferenziata, per monitorare la terra a livello geologico e nelle sue caratteristiche fisico-chimiche;
  3. Effettuiamo analisi fogliari sul grano, che servono per comprendere lo stato di salute della pianta;
  4. Utilizziamo modelli matematici previsionali per le attività di difesa della coltura, non a calendario, ma leggendo la pianta giorno dopo giorno;
  5. Tutto eseguito con macchinari e attrezzature di precision farming; agricoltura di precisione a controllo satellitare.
Siamo un’azienda agricola che produce eccellenza dalla terra alla tavola: solo così possiamo essere semplicemente diversi. Ti diciamo da quale campo proviene la tua pasta (webcam collegata), lasciamo inalterati i profumi e le proprietà nutritive del grano, della semola e della pasta (germe di grano vivo) pubblicando nel sito le analisi che ne certificano la totale salubrità. Per una pasta che è artigianale in ogni step produttivo, ma anche in grado di garantire sicurezza alimentare fino in fondo. Una pasta dal profumo fragrante, dal sapore intenso, unica per apporto proteico e digeribilità. Pasta fracasso porta il nostro nome, per darti la certezza e l’emozione della massima genuinità. Le nostre colonne portanti sono Tradizione e Innovazione; i nostri obiettivi il Benessere ed Emozione
La Carta Identità della Pasta Fracasso comprende: Cereali a Km zero, OGM free, Macina a pietra, Trafila a bronzo, Essicazione lenta, No additivi, Solo ingredienti semplici, Ricca di fibre, Più proteine, Poco sodio, Tempo breve di cottura, Alta digeribilità, Salubrità certificata, Germe di grano vivo, Campo La Colombaia – tenuta Ca’ Salvioni.

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