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Dove sono Sardegna

Cosa faccio Olio extra vergine di oliva

Key Essence

Healthy Food from the Mediterranean Heart

Key Essence è l’essenza chiave dei valori positivi attribuiti comunemente alla Sardegna: bellezza, benessere, clima, natura, longevità, sapori, gusto, ospitalità, integrità e tradizione.
L’Azienda è giovane e si fonda sulla storia multi-millenaria dell’Isola al centro del Mediterraneo. Si combinano, infatti, il sapere antico sugli impieghi delle essenze ricche di principi attivi come il Mirto, il Lentisco e l’Elicriso, con le tecniche più innovative di estrazione a freddo. Questo approccio artigianale assicura la più elevata qualità e il miglior sapore ai prodotti dell’Azienda, tutti caratterizzati da essenze chiave nate, cresciute ed estratte in Sardegna. Alcune delle essenze – le più rare e minacciate dallo sfruttamento – sono coltivate per la Key Essence da aziende agricole biologiche, proteggendo e contribuendo in questo modo alla loro diffusione. Altre essenze – le più diffuse – sono raccolte a mano direttamente dall’Azienda, localmente, sempre assicurando che tutti i prodotti siano pienamente sostenibili. Key Essence si trova nel cuore della più grande foresta naturale del Mediterraneo dove la Sardegna vera e selvaggia ancora sopravvive: Pantaleo, Santadi (Cagliari).
​Santadi e il territorio circostante sono conosciuti e apprezzati nel mondo per i propri vini pregiati, così come per gli eccellenti produttori di olio di oliva, pane, carciofi, miele, formaggio e ulteriori tesori prodotti da secoli con la stessa eccezionale passione. Non sorprende che qui (Su Benatzu – Santadi) i tesori della natura siano sempre stati ammirati e venerati, con ritrovamenti di semi di bacche di Lentisco e Mirto e semi di uva risalenti al 3.500 BP, durante la gigante civiltà che seppe costruire oltre 10.000 torri megalitiche comunemente chiamate “Nuraghe”.

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