Mimina | Destination Gusto Shop Online

Dove sono Emilia Romagna

Cosa faccio snack cereali condimenti

Mimina

Vivere sano rispettando la natura è il regalo più grande che ti puoi fare giorno dopo giorno

Vivere sano rispettando la natura è il regalo più grande che ti puoi fare giorno dopo giorno. Con questo pensiero, Francesca ha ideato Mimina che nasce per offrire Granola, biologica, vegana, artigianale, cotta in forno a legna. La ditta nasce dal desiderio di riassaporare le radici familiari, il contatto con la natura e la vita sana che contempla spesso il lavoro manuale e una corretta alimentazione. Dopo una vita intera trascorsa all’estero in città cosmopolite, Francesca decide di abbandonare il suo lavoro, tornare in Italia ed avvicinarsi a Santa Sofia, contro degli affetti famigliari. Il piccolo paese, tra le dolci colline romagnole, diventa così il luogo d’ispirazione per un nuovo inizio e quindi la culla di Mimina.
Appassionata di arte e di viaggi Francesca ama collezionare oggetti antichi e riscoprire tradizioni culinarie del passato assemblando i diversi sapori e profumi che le compongono. Essendo nata e cresciuta in Germania ed avendo trascorso l’adolescenza in Asia, i suoi gusti estetici e culinari sono stati influenzati dalle diverse culture a cui è stata esposta. Il suo percorso di studi, che si conclude con un master in Arte Asiatica e la pubblicazione di una ricerca correlata alle ceramiche chinoiserie blu e bianche, l’ha portata a lavorare da Christie’s a Londra. Il fulcro del lavoro in questa casa d’asta è la valutazione di oggetti antichi, strettamente collegata ad un rapporto di fiducia con il cliente; questa esperienza è stata per Francesca una lezione di vita importante. Le ceramiche chinoiserie blu e bianche legate all’arte asiatica sono tutt’ora oggetti artistici che Francesca ama molto in quanto ricchi di un passato complesso e anch’essi frutto di fusione di diverse influenze culturali.
Mimina, ovvero “la mia piccola” porta omaggio a suo nonno, un vero amante del vivere sano nel rispetto della natura. Da suo nonno ha imparato che ogni dettaglio è importante in cucina per rendere il piatto non solo più bello ma anche più buono. Gilberto viveva per le cose semplici e per i rapporti veri, cosa che anche Francesca ha ritrovato al suo rientro a Santa Sofia.
Ingredienti biologici per assaporare e gioire di un prodotto 100% naturale.
Gli ingredienti biologici vengono selezionati meticolosamente per assicurare la bontà e la qualità del prodotto finale: mirtillo rosso canadese, sciroppo d’agave messicano, avena e nocciole italiane…il top di gamma che ogni paese offre.
Il primo passo è la creazione delle ricette. Uniche nella loro semplicità racchiudono creatività e ricerca. Insieme ad una nutrizionista ed una biologica, Francesca idea prodotti a lento rilascio di energia per darvi la giusta carica per tutta la giornata! 
Il secondo passo la ricerca e la scelta di materie prime di alta qualità biologiche. Questi ingredienti sono i veri protagonisti dei prodotti essendo privi di trattamenti o additivi portano con sé sapori forti ed autentici.
Come ultima fase la lavorazione degli ingredienti avviene nella maniera più semplice possibile. In base al tipo di prodotto il processo varia ma si spazia semplicemente da un delicato forno ad una attento assemblaggio manuale. 
Mimina sceglie di lavorare nel pieno rispetto della natura. Le scelte aziendali riflettono i valori personali: da carte riciclate a ingredienti biologici, Mimina ci mette il suo per proteggere il nostro mondo prezioso.
Vengono utilizzati ingredienti coltivati con metodi naturali perché nessuna materia prima utilizzata sia geneticamente modificata. Non vengono usati additivi né conservanti. 
I prodotti sono fatti a mano con passione e pazienza; due virtù che ha portato alla creazione di tutte le ricette. I forni a legna e le nostre tavole di lavoro sono testimoni di tante sperimentazioni. In ogni produzione non vengono mai prodotti uguali, ma sempre di alta qualità.

Perché acquistare da noi
Solo il meglio
sulla tua tavola
La migliore selezione
enogastronomica italiana
 
Consegna veloce
reso gratuito
Spedizione espressa
reso entro 30 giorni
La tua
​sicurezza
Pagamenti certificati
da Banca Intesa Sanpaolo
Servizio clienti
dedicato
Numero verde
dal lunedì al venerdì