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Cosa faccio Dolci e Marmellate

Azienda Agricola O' Professore 1912

Prodotti con amore per le cose di casa e niente l’altro!

L'Azienda Agricola O' Professore 1912 nasce a Piano di Sorrento (Na) a pochi passi da Sorrento, terra di agrumi, di colori di profumi e, ovviamente, di sapori.
La storia di questa azienda nasce nel 1912, quando Giuseppe Maresca, classe 1884, inizia la coltivazione di un rigoglioso agrumeto.
Le metodologie di coltivazione, rispettose dei saperi e delle tradizioni, hanno reso disponibili eccellenti materie prime che, le laboriose donne di casa, da sempre, hanno conservato, trasformato ed elaborato in marmellate, confetture, dolci, conserve e quant'altro seguendo procedimenti di antica memoria.
Nell'anno 2013 l'Azienda è stata insignita del premio “Sorrento nel Mondo” come agrumicoltori della penisola sorrentina, un riconoscimento così motivato: “Contrariamente a quanti abbandonano gli agrumeti  all'incuria e/o alla speculazione, alcuni agrumicoltori, coraggiosamente, continuano a mantenere, talvolta con enorme sacrificio, il loro agrumeto. Si ritiene doveroso premiarli perché con la loro opera difendono come veri e propri custodi quel che resta del paesaggio che ha reso famosa la Penisola Sorrentina nel Mondo”.
Oggi, con l'intento di non disperdere tale patrimonio di conoscenze e tradizioni, anche nel rispetto dell'impegno e del lavoro degli avi che hanno consegnato questo tassello di territorio e un inestimabile bagaglio di sapienza, l’Azienda Agricola O’Professore continua a replicare con la stessa accuratezza, meticolosità e l'impiego prevalente di materie prime, senza uso di additivi, senza coloranti e senza conservanti, le bontà di casa preparate man mano per regalare al consumatore il fascino dei profumi, l'eleganza dei colori e la fragranza dei sapori della terra di Sorrento, secondo una semplice filosofia che è diventata il loro slogan: ‘Prodotti con l'amore per le cose di casa e null'altro’.

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