I funghi porcini secchi speciali sono ottenuti da Boletus edulis e relativo gruppo, selezionati e tagliati con cura, poi essiccati a forno a 60°C. Presentano colore dal crema al nocciola e aroma tipico intenso. Prima dell’uso vanno reidratati in acqua tiepida per circa 10 minuti e successivamente cucinati. Non consumare crudi. Ideali per arricchire risotti, zuppe e secondi piatti.
Note sensoriali
Colore dal crema al nocciola, profumo tipico intenso, sapore tipico e intenso.
Abbinamenti
Perfetti per risotti, paste, ripieni e secondi piatti di carne.
