Il Pignoletto DOC Spumante “Quintessenza” di Medici Ermete è uno spumante elegante e armonioso, espressione autentica della tradizione emiliana. Ottenuto da uve Grechetto Gentile, si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso rivela un bouquet intenso e bilanciato con note floreali di rosa, mentre al palato è morbido, pieno e leggermente fruttato. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti tipici dell’Emilia-Romagna, come erbazzone, mortadella e gnocco fritto, ma anche con piatti della cucina internazionale.
Note sensoriali
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso e floreale con note di rosa. Gusto morbido, equilibrato e leggermente fruttato, con perlage fine e persistente.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo o con piatti della cucina emiliana come erbazzone, mortadella, pancetta e salame felino. Ottimo anche con piatti di pesce, formaggi freschi e portate leggere.
