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Il Taleggio DOP di Arrigoni è un formaggio pasta morbida dalle origini antichissime il cui nome deriva dall’omonima valle dell’alto bergamasco dove è nato. È un formaggio appartenente alla famiglia…
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Il Taleggio DOP di Arrigoni è un formaggio pasta morbida dalle origini antichissime il cui nome deriva dall’omonima valle dell’alto bergamasco dove è nato. È un formaggio appartenente alla famiglia delle “croste lavate” caratterizzato da spazzolature settimanali con acqua e sale determinanti la caratteristica colorazione.
Formato: forma intera 2,4kg circa
| Ingredienti | Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio. Stagionatura:minimo 35 giorni. |
|---|---|
| Avvertenze speciali | Allergeni: latte |
| Durata di conservazione | 60 giorni |
| Valore energetico | kj | 1246 kj |
|---|---|
| Valore energetico | kcal | 300 kcal |
| Grassi | 24.90 g |
| di cui Saturi | 16.20 g |
| Carboidrati | 2.10 g |
| di cui Zuccheri | 2.10 g |
| Proteine | 16.90 g |
| Sale | 2.20 g |
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