La storia dell'Azienda Agricola Zafferano Colli Oltrepò Pavese inizia circa vent'anni fa, quando i fondatori, durante una vacanza, si imbatterono in un campo pieno di fiori viola mai visti prima. Lì iniziò la loro passione per lo zafferano e la voglia di testarne la produzione in Oltrepò Pavese. Con il passare del tempo l'azienda si è evoluta e ampliata, grazie ad impegno e dedizione profusi nell'imparare le tecniche tradizionali di coltivazione direttamente alla fonte, ovvero nei luoghi dove la coltura dello Zafferano è nata.