Barbera DOC Colli Piacentini – Rossi Terre di Cuccagna
Direttamente dalle colline della Val Tidone, il Barbera DOC Colli Piacentini rappresenta la più autentica espressione del territorio piacentino. Prodotto con sole uve di proprietà raccolte a mano, questo vino nasce nell’azienda agricola Rossi Terre di Cuccagna, nel cuore di Ziano Piacentino.
Vinificato con tecniche tradizionali e affinato per alcuni mesi in vasche di cemento, il Barbera DOC si distingue per il suo colore rosso intenso e il bouquet fruttato, ricco di note di lampone, mora e ciliegia. Al palato è asciutto, sapido e lievemente tannico, perfetto per chi cerca un vino equilibrato e di struttura.
Grazie alla rifermentazione in autoclave e a un tenore zuccherino contenuto, questo Barbera si presenta vivace e armonico, ideale da abbinare a piatti della cucina emiliana, salumi, carni rosse e formaggi stagionati.
Un vino genuino, prodotto in quantità limitata, che racconta l’eccellenza artigianale delle colline piacentine.
Note sensoriali
Particolarmente fruttato (lampone, mora, ciliegia)
Abbinamenti
Ideale da abbinare a piatti della cucina emiliana, salumi, carni rosse e formaggi stagionati.
SAPORE: asciutto, sapido, leggermente tannico
