La composta di melagrana è ottima per la prima colazione. La melagrana è un frutto generoso e leggero, ricco di sostanze nutritive e povero di grassi, la cui polpa è vermiglia e trasparente. È il dissetante per eccellenza grazie al suo elevato contenuto di acqua, ed è sinonimo di vita sana e robusta, proprio come la sua scorza, tra le più coriacee dei frutti. Oggi gli studi dimostrano l’attività protettiva del sistema cardiovascolare e le capacità antiossidanti capaci di combattere le cellule tumorali. Dal 1994 tutta la qualità e l’artigianalità della gastronomia siciliana.