I cucunci in sale marino offerti da La Nicchia sono frutti accuratamente selezionati della pianta del cappero, scelti per la loro calibrazione media che garantisce una consistenza ottimale e un aspetto invitante. Pur essendo privi del gambo, questi cucunci sono perfetti per arricchire aperitivi o per condire e guarnire una vasta gamma di piatti, dalla carne bianca e rossa alle insalate e ai piatti di pesce.
I cucunci possono essere utilizzati senza particolari accorgimenti in cucina. Basta prenderne la quantità desiderata, sciacquarli sotto acqua corrente per rimuovere il sale di conserva e, se si preferisce un gusto meno salato, lasciarli in ammollo in acqua per un po’ di tempo. Una volta pronti, sono perfetti per arricchire varie preparazioni culinarie.
Grazie al loro caratteristico colore, alla consistenza carnosa e al delicato sapore, i cucunci de La Nicchia si distinguono dagli altri sul mercato. La presenza del sale marino contribuisce a mantenere intatte la fragranza e la consistenza nel tempo, assicurando un prodotto di qualità sempre eccellente.
Prima dell’utilizzo, è consigliabile sciacquare abbondantemente i cucunci in un colino e lasciarli riposare in acqua per un paio d’ore per ottenere il gusto desiderato. Successivamente, asciugarli e condire con un filo d’olio extravergine d’oliva, pronto per essere utilizzato in varie preparazioni culinarie, incluso l’uso come topping per la pizza.