Il misto di funghi secchi con porcini è un mix equilibrato di Lentinus edodes, Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus e Boletus edulis (20%). Essiccati a forno a 60°C, mantengono intatti aroma e sapore, offrendo una base versatile per molte ricette. Prima dell’uso devono essere reidratati in acqua tiepida per 10 minuti e cucinati. Ideali per arricchire risotti, minestre, zuppe e secondi piatti.
Note sensoriali
Polvere impalpabile dal colore crema-nocciola scuro, profumo tipico intenso, gusto caratteristico di porcino.
Abbinamenti
Perfetti per insaporire risotti, paste, carni e salse.
