L’Olio Extravergine di Oliva aromatizzato al Peperoncino è realizzato con un blend di cultivar siciliane – Moresca, Tonda Iblea, Biancolilla e Nocellara – arricchite con aroma naturale di peperoncino. Le olive vengono raccolte a mano nella Sicilia sud-orientale tra l’1 e il 15 novembre e frante a freddo in ciclo continuo a due fasi. Di colore giallo con riflessi verdi, sprigiona al naso un fruttato medio con note vivaci di peperoncino. Al gusto è corposo, equilibrato tra amaro e piccante, con una nota speziata persistente. Ideale per la cucina mediterranea: perfetto su bruschette, pizze, zuppe e pasta all’arrabbiata.
Note sensoriali
Colore: giallo con sfumature verdi
Olfatto: fruttato medio con note naturali e intense di peperoncino
Gusto: corposo, aromatico, con amaro e piccante ben bilanciati e finale speziato
Abbinamenti
Perfetto per arrosti, carni grigliate, patate al forno, focacce bianche, risotti, bruschette
