Orcia Sangiovese Riserva DOC Trequanda nasce da uve Sangiovese selezionate dal miglior vigneto della varietà, coltivato a 450 m s.l.m. con esposizione sud/sud-ovest su terreni di origine sedimentaria e alluvionale.
Dopo una fermentazione in acciaio con délestage giornaliero e una macerazione post-fermentativa di 10-15 giorni, il vino affina per almeno 24 mesi in tonneaux da 450 litri o botti da 25 ettolitri, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Si presenta rosso rubino intenso con sfumature granate; al naso spazia dalla frutta rossa alla viola, con note balsamiche e di grafite; al palato è asciutto, persistente e di grande struttura.
Ideale con una fiorentina di Chianina alla brace.
Note sensoriali
Colore rosso rubino intenso con sfumature granate; naso che spazia dalla frutta rossa alla viola, con note balsamiche e di grafite; palato asciutto, persistente e di grande struttura.
Abbinamenti
Fiorentina di Chianina alla brace.
