Pasta Di Grano Duro - Calamarata liscia, Gragnano in Corsa

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Calamarata liscia

Produttore

Gragnano in Corsa

Formato

Confezione 500 g

Prezzo
Gragnano è qualità e fantasia in cucina. Ogni impasto viene preparato lentamente, utilizzando acqua pura proveniente dal territorio incontaminato del Parco dei Monti Lattari, con basso contenuto di calcio; l'acqua si distribuisce in modo uniforme permettendo la formazione del glutine, che fa sì che la pasta rimanga al dente e non si ammassi nel piatto dopo la cottura. La trafilazione al bronzo, come da tradizione gragnanese, conferisce quella rugosità caratteristica che permette di trattenere meglio il condimento. Se hai voglia di una ricetta gustosa, prova la Calamarata con l’inedita combinazione di zucca e mozzarella a dadini. Accompagna con un calice di bianco secco e il piatto è servito! Il Pastificio Gragnano in Corsa è la storia di piccoli produttori che lavorano in sinergia con il mugnaio per ottenere una pasta di semola di qualità superiore, nell’incantevole scenario della Valle dei Mulini, dove l’acqua di sorgenti purissime e la leggera brezza del vento permettono di creare sapori eccellenti da oltre cinque secoli.

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