Soprariva Bianco Prime Alture nasce dai principali vitigni a bacca bianca autorizzati in provincia di Pavia, da vigne con un’età media di 15 anni.
Ottenuto con una pressatura soffice delle uve intere, fermenta a 18°C con lieviti selezionati in acciaio e permane sui lieviti per almeno 8 mesi prima dell’imbottigliamento.
Si presenta brillante, di colore giallo paglierino, con un profumo complesso e intenso di pera, banana, petali di rosa, caprifoglio e noce moscata; in bocca è equilibrato, fresco e persistente, con un grado alcolico moderato e una buona acidità che ne esaltano la bevibilità.
Ideale con piatti semplici e delicati, si abbina bene a sushi, pesce e primi piatti leggeri, oltre che a carni bianche leggere e formaggi freschi.
Note sensoriali
Vino brillante di colore giallo paglierino; profumo complesso e intenso di pera, banana, petali di rosa, caprifoglio e noce moscata; palato equilibrato, fresco e persistente.
Abbinamenti
Piatti semplici e delicati, sushi, pesce, primi piatti leggeri, carni bianche leggere e formaggi freschi.