Nizza DOCG Noceto di Ricossa è un vino rosso strutturato e complesso, proveniente da uno dei cru più prestigiosi del Monferrato: Noceto sopra il Monte. Prodotto da uve Barbera in purezza, coltivate in uno degli anfiteatri naturali più suggestivi del Piemonte, questo vino esprime l’eleganza e la forza del terroir astigiano. Il suolo alterna strati argillosi, sabbiosi e marnosi con presenza fossile. La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre. Dopo un affinamento di 18 mesi, di cui 6 in legno, il vino si presenta rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono note balsamiche di timo e salvia, seguite da liquirizia, vaniglia e cacao. Ideale con carni rosse, stufati e formaggi stagionati.
Note sensoriali
Colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo intenso con note balsamiche di timo e salvia, chiusura con liquirizia, vaniglia e cacao. Gusto strutturato e complesso.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse, stufati, formaggi duri e stagionati.
