Un olio certificato che esprime l’eccellenza della tradizione olivicola toscana. Il “Frantoio di San Gimignano” è ben riconoscibile dal contrassegno dell’IGP e dal codice alfanumerico che permette di ricostruirne l’intera filiera, offrendo la sicurezza della produzione interamente svolta a San Gimignano e la trasparenza di tutte le fasi di produzione dalla raccolta da oliveti riconosciuti dal consorzio fino all’imbottigliamento.
Questo extra vergine è il più amato tra gli oli toscani, dal colore verde con riflessi dorati, con un intenso sapore fruttato e con un perfetto equilibrio tra amaro e piccante. Le caratteristiche organolettiche permettono di valorizzare il gusto di ogni ricetta, dunque è particolarmente consigliato per la rifinitura a crudo.
