Il Panificio Cherchi è una azienda artigiana, fondata nel 1995 ad Alghero e specializzata nella produzione e commercializzazione della Pergamena di Pane, una variante del tradizionale Pane Carasau. L'esperienza e la professionalità della famiglia Cherchi garantiscono un'alta qualità di prodotto mantenendo intatti i sapori e le tradizioni della Sardegna. La genuinità, la bontà dei prodotti, la scelta di materie prime di elevata qualità e un laboratorio all'avanguardia sono i punti forza di questa azienda. La certificazione IFS food, è prova del suo concreto impegno a garanzia di tutti i processi e della sicurezza alimentare del prodotto.