Domori con sede a None, in provincia di Torino, è un'azienda fondata nel 1997 da Gianluca Franzoni ed è considerata una realtà d'eccellenza nel mondo del cioccolato super premium. Portavoce di una vera e propria nuova cultura del cacao, Domori si basa su un'instancabile ricerca della qualità e della purezza della materia prima, che ha reso il marchio competitivo a livello mondiale. Domori nasce con un sogno: andare all'anima del cioccolato, facendo arrivare la materia prima, il cacao, lì dove l'industria del cioccolato non era mai stata, salvando dall'estinzione le varietà di cacao più pregiate al mondo nel tentativo di conservarne i suoi aromi originari. Dal 2006 Domori entra a far parte del Gruppo Illy, che, nel giugno 2019 annuncia la costituzione della subholding Polo del Gusto, presieduta da Riccardo Illy, raggruppando tutte le attività extra caffè. La subholding ha come mission quella di diventare un punto di riferimento della cultura e dell'eccellenza del gusto, nel segmento gourmet/superpremium a livello mondiale, offrendo una selezione di prodotti di estrema qualità.