Il Poggio Alto Brut 2024 è uno spumante biologico di grande carattere prodotto da Monte delle Vigne sui Colli di Parma DOC. Nasce da un blend di Chardonnay (70%) e Chardonnay Mousquè (30%), coltivati a 200 metri di altitudine su terreni calcareo-argillosi, con una resa per ettaro di soli 80 quintali che garantisce concentrazione e qualità. La vendemmia manuale con selezione dei grappoli, l’affinamento di 6 mesi sur lies con bâtonnage in serbatoi di acciaio inox e la presa di spuma con Metodo Charmat lungo danno vita a uno spumante di rango: colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati, al naso intensi sentori di fiori primaverili e mela Golden, al palato asciutto ed elegante con aromi fruttati di buona persistenza. Perfetto come aperitivo e a tutto pasto, in abbinamento con pesce o scaglie di parmigiano stagionato. Da servire a 6-8°C.
Perché scegliere il Poggio Alto Brut 2024 DOC BIO di Monte delle Vigne?
- Spumante Brut “Poggio Alto” 2024 BIO — I Vini di Veronelli 2 stelle, Guida Bibenda 3 Grappoli.
- Spumante biologico Colli di Parma DOC, da 70% Chardonnay e 30% Chardonnay Mousquè.
- Metodo Charmat lungo con 6 mesi sur lies e bâtonnage per una spuma fine e persistente.
- Vendemmia manuale con selezione dei grappoli — gradazione 12% Vol., da servire a 6-8°C.
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Cosa troverai nel tuo ordine:
12 bottiglie da 750 ml di Spumante Poggio Alto Brut 2024 DOC BIO 750 ml
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Note sensoriali
La vendemmia manuale con selezione dei grappoli, l'affinamento di 6 mesi sur lies con bâtonnage in serbatoi di acciaio inox e la presa di spuma con Metodo Charmat lungo danno vita a uno spumante di rango: colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati, al naso intensi sentori di fiori primaverili e mela Golden, al palato asciutto ed elegante con aromi fruttati di buona persistenza.
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo e a tutto pasto, in abbinamento con pesce o scaglie di parmigiano stagionato. Da servire a 6-8°C.
